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【醫療新知】多吃蔬果穀物 中年癡肥風險低43%

日常多吃蔬果,減少攝取動物脂肪是預防中年發福之王道。西班牙一項最新研究顯示,年輕人大學畢業後,若飲食習慣偏向多肉少菜,10年後當人到中年時,癡肥風險將大增。相反,飲食口味越接近素食者,體重超標的機率會較低。
*少睡多煙酒高危
另外,睡眠時間持續減少、運動不足、吸煙、飲酒及常吃零食等,均是導致中年增磅的高危因素。

研究有逾1.6萬名身體健康及沒有癡肥問題的大學畢業生參加,他們離校前先填寫生活及飲食習慣,並紀錄體重、血壓、膽固醇等數據,每隔兩年跟進一次。研究人員根據飲食習慣將參加者分成5組,吃最多蔬果、穀物、果仁等接近素食被分到第一組,如此類推,吃最多肉類、家禽及海鮮等攝取大量動物脂肪的人被分到第五組。多吃蔬果會獲加分,進食肉類則被減分。

直至平均10年後,當中有600名參加者因體重大增變成癡肥一族。研究人員發現,與飲食中分數最低,即日常攝取最高動物脂肪、吃最多肉的一組人比較,分數最高一組,即飲食最接近素食的人,中年癡肥的風險低43%,分數排第二高的一組,肥胖風險亦降低17%。

本文來源:http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20170522/56723792




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