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【美國環保組織公佈】污糟蔬果排行榜 士多啤梨菠菜都有份

眾所周知,蔬果對身體有益要多吃,但在種植過程中很多時都添加了農藥,美國環保組織EWG,以農藥的殘留為基準,公佈了2017年最髒的蔬果,士多啤梨跟上年的排名一樣,依然是最污髒蔬果。

有機生活社社長及歐羅有機農場負責人黃如榮解釋,當士多啤梨熟的時候,果味會很甜,所以會容易招惹蟲和鳥兒,為了防止蟲和鳥兒,惟有多噴農藥,而且士多啤梨果皮很薄,比較難清洗乾淨,所以會有較多農藥殘留在表面。

被指是第二最污髒的是菠菜,報告指它的農藥殘留平均比其他農作物超出2倍,對於這個結果,黃如榮則認為以香港來說,菠菜不應會有這麼高的排名,因為菠菜在香港的種植期不是很長,只在冬季的時候可以種,而冬季的時候蟲患亦不會太嚴重。他續指,如果指農藥的殘留,椰菜花或西蘭花會比菠菜更多,因為那些花蕾的部份會比菠菜更難清洗。港人常吃的菜心亦是農藥殘留的高危,因為菜心在天氣較冷下種得較好,但這段時間俗稱「狗虱仔」的菜蟲最活躍於菜心、白菜、 蘿蔔等,所以需要定時向菜心噴很多農藥。

對於有人指把蔬果浸一段長時間,又或去沖水都可以有效清走農藥,黃社長建議把蔬果浸數分鐘,然後過數次水,這樣更有效清走農藥,下次進食蔬果前要緊記正確的沖洗方法,以免食用太多農藥。

記者:陳傲紫
攝影:梁志永

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本文來源:http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20170317/56437678




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