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【串出夢想】對串燒情有獨鍾 四男生曾日做17小時

 

「夢想一定要有,沒有夢想只是鹹魚。」小明如是說。四個大男生為追夢,約定花五年時間工作,儲夠80萬創業。不過,因為小明一次入院,大家決定將計劃提早實行。

問到為何會開串燒鋪,星仔直言,「車仔檔,我們小時候會幫襯,因為有一個串燒伯伯我們比較熟,我們看着他燒,又喜歡跟他玩,又有得食。那時候跟着他看得多,我都喜歡燒,看到他燒我覺得是一種好神奇的事。」如何安排儲錢大計?「我們讀會計的時候已經計過出來打工月薪萬幾,要儲多久才能開鋪,我當一個月儲三至四千元。當你一個人一年儲三至四萬,起碼五年才有大約二十萬。我們每人二十萬,四個人要八十萬才能創業。」

因為提早了兩年開鋪,資金亦少了,但小明指大有大做,小有小做,「剛開始試過零生意,試過兩三日,一日客都沒有,好驚,不要說怎樣賺錢,要怎樣吸引更多客。」現在每人有多少月薪?「暫時來說是幾千元一個。」新開鋪少不免會有遇上同行攻擊,「遇到一些對手,估計是對手,在飲食資訊網打食評,誣蔑我們的食物不潔。」

為了鋪頭,大家都付出不少,天神笑說:「我們會一直試新食物,我們冒着肚痛危險去試,好辛苦的。長時間,一來是很困身,最長試過早上九點到凌晨兩點。老婆都有投訴,我做這裏後沒時間陪他們,回家後兒子都睡了。」身為過來人,小明這樣勸勉想創業的人,「你的夢想有幾大,有幾堅持,你付出了多少,不是只是金錢。我經常被女朋友投訴,話我沒時間陪她,你會不會為了夢想放棄所有時間,得來可能是不是幾個月,可能是幾年時後才有回報。」

撰文:何紫
攝影:時事組

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本文來源:http://nextplus.nextmedia.com/news/latest/20171029/555911




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