【空運到港】日本透明奶茶真係咁難飲?點樣做到透明又有味?-www.thaiboxinghk.com

【空運到港】日本透明奶茶真係咁難飲?點樣做到透明又有味?

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透明奶茶最近在日本大熱,基本上隨街的便利店都找到,貨源充足,好易入手。但網上就不少留言指味道似藥水,甚至難飲到「一啖即棄」。記者即時空運兩支到香港街頭予路人盲試,試試是否真的「中伏」。市民大多憑嗅覺已聞出奶茶味,飲落亦覺得似「午後之紅茶」口味,不過甜度相對輕,對透明色的視覺衝擊感到得意及過癮。

透明奶茶出自「天然水」品牌,半年前已研發出透明檸檬茶,當時亦成功捲起一鼓熱潮。實則,透明檸檬茶是利用檸檬酸提供酸味,即加工的有味水。這次透明奶茶亦採用相同原理,擷取紅茶的萃取物和乳清礦物鹽,溝搭出奶茶味道,並無加入真實的牛奶,因此能做出無色素而有奶茶味的飲料。望落雖然有噱頭,又不會令牙齒染色,但是純粹飲香料的假味,又確實貪新鮮,試一次就夠。

記者:陳海利、黎婉婷
攝影:李永邦、張志孟


本文来源:http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20171010/57310477




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