【SOKO踢館】日本男試日本過江龍 鐵板漢堡扒勁厚超juicy-www.thaiboxinghk.com

【SOKO踢館】日本男試日本過江龍 鐵板漢堡扒勁厚超juicy

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在香港打正旗號售賣日式漢堡扒的專門店實屬少見,上年尾終於在銅鑼灣開了一間,就是日本連鎖漢堡扒專門店Nikkuitei的海外分店叫「Meat King」,主打以安格斯西冷和豬脢頭肉做成的漢堡扒。居港多年的日本藝人和泉素行(Soko)說,從前在茶餐廳吃過所謂的漢堡扒,口感太硬味道又單寡,十分失望。有漢堡扒情意結的他,覺得吃下鬆鬆化化的漢堡扒最有幸福的感覺,收到踢館邀請,便一口答應。

餐廳走日式家庭風格,設有多個卡位,漢堡扒款式十分多元化,有和式、美式、意大利式等,除了可選傳統牛豬比例6:4的配方,更可加$40改為百分百牛肉配方。與傳統的漢堡扒做法不同,他們不用麵包糠而用蛋黃醬為漢堡扒增加軟滑口感。Soko從侍應手上接過餐牌很是滿意,「日本的家庭餐廳餐牌就是這大小,單是這餐牌就給我日本的回憶了。」他說漢堡扒一定要厚身,肉汁才豐富,用筷子夾開肉汁湧出來,充滿油香,質感彈牙才是上品。他急不及待點了最受歡迎的香蒜牛油漢堡扒和芝士全牛漢堡扒。漢堡扒放在燒得火紅的鐵板上,淋上醬汁立即滋滋作響,令人胃口大增。Soko說漢堡扒夠厚,質感好軟,非常滿意。全牛漢堡則比較遜色,牛味雖濃,口感卻較硬。餐廳提供的沙律及甜品自助吧選擇多,亦不乏自家製產品和飲料,加$58便可享用一個半小時,算頗超值。

Soko評分(5分為最高) 
環境:5分
價錢:4.5分
食物:5分
總評:價格略偏貴,但材料新鮮且種類多,是一個以美食獎勵自己的地方。

Meat King
銅鑼灣伊榮街1號1樓

記者:吳宛蔚
攝影:張志孟

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本文來源:http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20170622/56852967




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